Медицина и здоровье

Чтобы приготовить полезное блюдо нужно выбрать качественные продукты. Давайте попробуем разобраться, что именно входит в понятие качественного продукта. Начнем с мяса, так как именно этот продукт составляет основу нашего питания, привнося в него необходимые белки. Прежде всего, о качестве мяса говорит его срез, он должен быть без присутствия лишней жидкости, сухим, с приятным цветом, без пятен. При надавливании, мясо через некоторое время принимает первоначальное состояние. Ну а запах несвежего мяса способна отличить каждая хозяйка.

Рыба также нередко входит в наш рацион питания, рекомендуется включать рыбу два раза в неделю в рацион питания. Проверить качество рыбы можно по брюшку, оно не должно иметь вздутости. Чешуя рыбы должна прилегать плотно к телу, отрываясь при определенном усилии, а не сразу. Глаза не должны быть мутными, а жабры рыба хорошего качества должна иметь красные.

Говоря о продуктах питания нельзя не упомянуть о таком продукте, как картофель, поскольку он составляет основу питания граждан России. Не следует покупать гнилой и мороженый картофель, а также картофель с зеленным бочком, поскольку он содержит в себе соланин, который способен вызвать тяжелые отравления.

Тот же негатив для здоровья наносит употребление картофеля, который содержит в себе нитраты. Узнать их количество помогает нитрат-тестер. Этот небольшой прибор несет в себе большие преимущества, выявляя нитраты в овощах, фруктах и мясе. Качественные продукты не могут содержать нитраты, а на глаз их, к сожалению, не видно, поэтому лучше покупать фермерские продукты, к примеру такие как на ферме «Родные ладони».

Также часто мы приобретаем в магазинах муку, макаронные изделия и крупы. Проверяем эти изделия на отсутствие запаха, они не должны нести в себе запах затхлости или горечи, в противном случае, эти изделия либо старые, либо условия их хранения не соответствовали норме.

С такой же основательностью и тщательностью подходим к покупке продуктов, которые продаются в закрытой упаковке. На ней смотрим как дату изготовления, так и дату ее употребления.

Кроме того, на упаковке расписано то, что входит в состав продукта. Качественные продукты питания не должны содержать в своем составе консервантов и красителей. Так же на упаковке должно быть прописано количество входящих в его состав бегов, жиров и углеводов. Еще стоит прочитать о находящихся в продукте калориях, качественные продукты питания для многих являются низкокалорийными.